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賽事由Big Idea Ventures、中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì)中國植物基食品應(yīng)用推廣聯(lián)盟、上海博華國際展覽有限公司共同主辦前瞻產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告中預(yù)估，中國人造肉市場的規(guī)模將由2021年的91億增長到2026年的175億，復(fù)合年增長率將達(dá)到13.9%。隨著人口的增長，中國人的飲食習(xí)慣轉(zhuǎn)向更加健康、可持續(xù)的植物基飲食，以緩解全球變暖問題、保護(hù)動(dòng)物、注重養(yǎng)生。據(jù)報(bào)道，如今工業(yè)化嚴(yán)重的畜牧業(yè)排放的溫室氣體排放總量已超過全球總排放量的30%。人畜共患疾病和虐待動(dòng)物等也是中國消費(fèi)者關(guān)心的話題，千禧一代、z世代和x世代這種意識(shí)的增強(qiáng)，使他們的飲食和消費(fèi)習(xí)慣轉(zhuǎn)向更加可持續(xù)的植物基和替代蛋白食品。在中國，這種轉(zhuǎn)變是顯而易見的，近年來，植物基初創(chuàng)公司先后設(shè)立，以搶占這一市場先機(jī)。

2022植物基食品創(chuàng)新大賽

BIV將與上海博華國際展覽有限公司合作，將植物基食品創(chuàng)新大賽帶到亞洲的六個(gè)國家。在2022年將分別進(jìn)行公開征集植物基產(chǎn)品的創(chuàng)業(yè)者和初創(chuàng)企業(yè)。每個(gè)國家的獲勝者將于2023年初前往新加坡，爭奪20萬美元的大獎(jiǎng)。參賽者要向來自中國各地的業(yè)內(nèi)人士和植物基專家評審團(tuán)介紹他們的公司、展示他們的產(chǎn)品和菜肴。評審團(tuán)最終將根據(jù)參賽者的商業(yè)宣傳計(jì)劃和所展示的美食來選擇優(yōu)勝者。參賽者也須在比賽的烹飪環(huán)節(jié)用到其產(chǎn)品。

中國區(qū)初創(chuàng)企業(yè)參賽資格

A：演講和業(yè)務(wù)介紹

B：產(chǎn)品演示和評委品鑒* FEAST China將為參賽的創(chuàng)業(yè)公司免費(fèi)提供業(yè)務(wù)咨詢和指導(dǎo)。FEAST China（https://feast-china.com）總部位于上海，是一家私人控股的食品和飲料品牌專家和運(yùn)營平臺(tái)，致力于在中國認(rèn)證、管理和分銷消費(fèi)品牌。

植物基食品創(chuàng)新大賽（亞洲區(qū)）時(shí)間表

日本 - 東京食品配料展 10月12-14日 (大賽日期：10月12日)

賽事流程

6月22日：2022中國區(qū)植物基食品創(chuàng)新大賽

同期展會(huì)介紹

2021健康天然原料、食品配料中國展植物基品鑒區(qū)現(xiàn)場

始終聚焦健康食品原料行業(yè)發(fā)展的“健康天然原料、食品配料中國展”（Hi & Fi Asia-China）自2019年始，就關(guān)注到迅速崛起的植物基行業(yè)帶來的風(fēng)暴，經(jīng)過3年的培育與積淀，2022年，將全新推出“國際植物基博覽會(huì)”（International PBF Expo 2022）,并將在6月22-24日在國家會(huì)展中心（上海）與上海國際天然與健康產(chǎn)品博覽會(huì)、大健康系列展會(huì)等同期舉辦，展會(huì)規(guī)模達(dá)到10萬平方米，將共同迎來約2000家海內(nèi)外展商，10萬人次專業(yè)觀眾。2022國際植物基博覽會(huì)將邀請植物肉、植物海鮮、植物奶、植物基休閑零食、植物基原料類、素食或有機(jī)食品等展商同臺(tái)展示。

關(guān)于賽事主辦方

BIV創(chuàng)投

Big Idea Ventures (BIV)是全球領(lǐng)先的早期替代蛋白領(lǐng)域投資公司孵化加速器，專注于植物基、細(xì)胞基和發(fā)酵基早期替代蛋白公司。BIV在紐約、新加坡和巴黎設(shè)有辦事處，已經(jīng)投資了世界各地來自15家總公司旗下的65家分公司。BIV致力于支持優(yōu)秀企業(yè)家應(yīng)對世界上食品挑戰(zhàn)。

上海博華國際展覽有限公司

上海博華國際展覽有限公司是國內(nèi)領(lǐng)先的商貿(mào)展會(huì),會(huì)議活動(dòng)和B2B在線貿(mào)易采購平臺(tái)的專業(yè)運(yùn)營機(jī)構(gòu), 是英富曼集團(tuán) (Informa PLC)與上海華展國際展覽有限公司在上海外高橋保稅區(qū)注冊登記的中外合作企業(yè)。

中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì)中國植物基食品應(yīng)用推廣聯(lián)盟

中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì)中國植物基食品應(yīng)用推廣聯(lián)盟成立于2020年12月，旨在推廣新型可持續(xù)植物基蛋白在食品產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用，滿足消費(fèi)者日益增長的蛋白消費(fèi)需求，有效減緩畜牧業(yè)以及飼料供給壓力。